Aquesta web utiliza cookies tècniques, de personalització i anàlisi, pròpies i de tercers, per facilitar-li la navegació de forma anònima i analitzar estadístiques de l'ús de la web.
Considerem que, si continua navegant, n'accepta el seu ús. Obtenir més informació

CA | ES | EN

Jornada. Recuperació de varietats locals de tardor - hivern

Dimarts, 29 de novembre de 2016

29 de novembre de 2016, a les 18:00 hores, al Museu de Ciències Naturals de Granollers

Jornada adreçada a productors i a tota persona interessada en les varietats locals (comerços, restaurants o particulars).

L’objectiu principal és donar a conèixer i incrementar la presència de varietats tradicionals de tardor – hivern al mercat agroalimentari.

Explicarem el projecte de recuperació de varietats locals de tardor – hivern:

  • Porro de l’Etern
  • Bròquil de Sta. Teresa
  • Col de paperina
  • Col de pell de galàpet
  • Escarola perruqueta
  • Ull i fulla

També parlarem de la cuina de la col i les varietats locals, i gaudirem d'un tast de varietats locals de tardor a càrrec de Cuina VO


Dades d'interès

DataDimarts, 29 de novembre de 2016
HoraDe les 18:00 a les 20:30
Lloc de trobadaMuseu de Ciències Naturals de Granollers
AdreçaFrancesc Macià 51, 08402 Granollers
ContacteMuseu de Granollers Ciències Naturals
Telèfon93 870 96 51
Mailm.granollers.cn@diba.cat
Observacions

Programa
18.00 h Inscripcions
18.15 h Presentació de la Jornada. Representant del DARP.
18.30 h Projecte de recuperació de varietats locals de tardor–hivern al Vallès Oriental: porro de l’Etern, bròquil de Sta. Teresa, col de paperina, col de pell de galàpet, escarola perruqueta i ull i fulla Sra. Carme Garrido, tècnica del Consell Comarcal del Vallès Oriental.
Sr. Jordi Puig, doctor en ciències ambientals
19.15 h La cuina de la coli les varietats locals Sr. Ignasi Martínez, Cuina VO.
19.40h Tastet de varietats locals de tardor–hivern. A càrrec de Cuina VO


Documents adjunts


Tornar 
© 2019 Museu de Ciències Naturals de Granollers "La Tela"
Palaudàries, 102. Jardins Antoni Jonch Cuspinera - 08402 Granollers
Tel.: 93 870 96 51 - m.granollers.cn@diba.cat